FORRETTER

Hummerbisque

Serveret med kompot af fennikel og gulerod,ristede kerner og dild olie

”Tatar sandwich”

Ristet brød, rørt tatar, trøffel mayonaise,syltede sennepsfrø, urtesalat

Saltbagt selleri (v)

Grillet perleløg, ristede mandler, selleri creme,syltede stikkelsbær, brunet smør og karse.

Grillet Laks (+25kr.)

Mangopure, chilimayo, ristede cashewnødder,rischips og mizuna

HOVEDRETTER

Stegt Vesterhavsfisk (+ 75kr.)

Karamelliseret jordskokkecreme, stegte jordskokker, stegt vinterkål,skummende muslingesauce og crudite på vinterbeder.

Oksefilet i trøffelsouflé

selleripure, glaserede persillerødder, syltede shitakesvampe og pebersauce.

SMAEK Burger

Serveret med pickles, rødløg, tomat, ost, bacon, sprøde pommes fritesog hjemmerørt burgermayo.(Tilkøb ekstra bøf +40kr)(Glutenfri bolle for +15kr)* kan også fåes vegetarisk

Braiserede svinekæber

Serveret i braiserelage med syltede perleløg, selleri, smørmos,puffet flæskesvær og kørvel.

Rumpsteak (+ 125kr.)

Med bagte rodfrugter, sprøde pommes frites, kraftig pebersauceog sprød salat.

Tartelet

Stegte rodfrugter, confiteret kylling, syltede tomater, gulerodscruditéog urtesalat.

Svampe Rigatoni (V)

Frisk pasta med svampecreme, stegte svampe og jordskokkechips.(Forkæl dig selv med et stykke smørstegt lyssej for 75,- kroner)

DESSERTER 

Bagt Hvid Chokoladecreme

Ristede kokoschips, krystalliseret mørk chokolade og mango sorbet.

Cherrylicious

Flødeis med amaretto, mazarinkage, sprød mørk chokolade og syltede kirsebær.

Creme brûlé

Klassisk og god. Bora Bora grand cru vanilje.

(tilkøb en kugle frisk sorbet +20kr)

TILKØB

Fritter m. aioli 45kr

Gyldne sprøde kartoffel-gnocchi 35kr

Bearnaise Sauce 35kr

Stegte pankorejer 65kr

Nye danske kartofler 45kr

Andekrokkette m. chilimayo 65kr

Chilimayonnaise 15kr

Aioli15kr

Trøffelmayonnaise 15kr

Urtemayonnaise 15kr

Brød og smør 25kr

SMAEKs egen MENU

til dig, som har svært ved at vælge 

** skal vælges af hele bordet**

Grillet Laks

Mangopure, chilimayo, ristede cashewnødder,rischips og mizuna

.

Rumpsteak

Med bagte rodfrugter, sprøde pommes frites, kraftig pebersauce og sprød salat.

Bagt Hvid Chokoladecreme

Ristede kokoschips, krystalliseret mørk chokolade og mango sorbet.

375,-

pr. person

JUNIOR MENU

børn op til 12 år

Fish and chips med salat og dip

el. 

Spaghetti Bolognese

Isdessert med marengs

149,-